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芽苗機创造百万富翁的摇篮
來源:山东全自动豆芽機生产厂家發布時間:2018年07月07日
芽苗機投資從數百元到數萬元不等。該項目看上去不起眼,都是人們經常看到的農副産品,但短短一兩年,卻創造了一個又一個百萬富翁,原因何在呢?現代社會,崇尚綠色食品、無公害食品、活體食品,加上目前蔓延全球的“非典”、“禽流感”,也爲芽苗菜産業發展提供了一個重要契機。從賓館、飯店到小吃、火鍋都非常火爆,甚至有些産品到了有價無貨的程度,從中可以看出其中的奧妙。
芽苗機生产的芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产,不受外界环境影响,而且在生产过程中一般不用化肥、农药,是无公害的蔬菜,属于绿色食品。丰富的营养 芽苗菜在生产的过程中,进行着一系列的物质转化。例如,在水解酶的作用下,将高分子贮藏的物质转为可溶性的、人体易吸收的简单物质,因而芽苗菜不但色泽美观,而且食用口感脆嫩,易消化吸收,另外,芽苗菜还比原料(如种子)增加了营养成分,如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多,核黄素增加3倍多,维生素B12增加了10倍;种子中不含维生素C,而芽苗菜中却含有大量的维生素C,每百克豆芽含维生素C20~30毫克。在芽苗菜的生产过程中,还能增加氨基酸和矿物质的含量,同时增加了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性激素相似的物质,枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常生理活动所必需的。另外,芽苗菜在发芽过程中形成的大量活性植物蛋白,有助于消化,易被人体吸收。营养学家指出,人类每天所需要的蛋白质,动物蛋白一般需要60克,植物性蛋白则只需要30克,而植物在发芽过程中所产生的活性植物蛋白每天仅需要15克。这说明芽苗菜不但营养丰富,而且是营养的精华。
有特殊醫療保健功能,芽苗菜是堿性食品,食用後消化水解産生的鹽基,可以中和體內多余的酸,達到酸堿平衡,經常食用芽苗菜感到精神飽滿就是這個緣故。另外,芽苗蔬菜中還含有豐富的膳食纖維,能幫助胃腸蠕動,防止便秘;芽苗菜是低能量高營養的綠色食品,經常食用能降低血脂血糖,並有減肥效果;發芽的種子含有大量的維生素C,可以提高人體免疫力,預防壞血病。